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Pitahaya weißfleischig
Syn. weiße Drachenfrucht
lat. Hylocereus undatus
Thai: แก้วมังกร สีขาว (GAO-MUNG-GORN KHAAW)
Saison:
ganzjährig
Qualität:
baumgereifte Flugware aus natürlichem Anbau in Permakultur und Kleingärten, handverlesen.
Ursprung & Verbreitung:
Drachenfrüchte sind die Früchte einer Kakteenfamilie.
Die Urform stammt als pitahaya aus Mexiko.
Heute werden sie in Lateinamerika, Asien und Spanien angebaut.
Aussehen:
Die exotisch wirkenden Pitahayas gibt es mit gelber und roter Schale und je nach Sorte weißlichem oder rötlichem Fruchtfleisch.
Heutige Zuchtsorten erreichen eine Größe von etwa 10 cm.
Die roten Früchte haben eine glatte Oberfläche, die Gelben erinnern an Kaktus-Früchte.
Das Fruchtfleisch ist von unzähligen schwarzen essbaren Kernchen durchsetzt.
Sie erinnern durch die Kerne optisch an „Stracciatella-Eis“ (Tipp für Kindergeburtstage)!
Geschmack
Die rote Drachenfrucht überzeugt bei optimaler Reife mit ihrer Süße und dem Beeren-Aroma.
Das Aroma erinnert an Fruchtsorbet mit Knusper.
Den besten Geschmack und die volle Reife hat die Drachenfrucht, wenn die Schale etwas weich ist und bei leichtem Fingerdruck etwas nachgibt.
Da sie ausgereift am besten schmecken (süß und voller Geschmack), ist der Direktimport die einzige Möglichkeit diese Frucht optimal zu genießen.
Nach Ankunft bei Ihnen können sie noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne etwas von ihrem Geschmack einzubüßen.
Sie wird auch von Kindern sehr gerne gegessen.
Nährstoffe:
Die Früchte enthalten viel Vitamin C, sind kalorienarm und ihre essbaren Kerne fördern die natürliche Verdauung.
Genuss:
Die Frucht wird am Blütenansatz eingeschnitten und die Haut nach unten abgezogen.
Oder man halbiert sie einfach und löffelt den Inhalt heraus.
Auch eisgekühlt schmeckt sie hervorragend.
Die Drachenfrucht ist eine köstliche tropische Frucht, die einen Versuch wert ist.
Sie verleiht jedem Teller einen Hauch von Exotik.
Wer Pitahaya einmal reif gegessen hat, wird diese Frucht nicht so schnell vergessen. Lecker!
